Uvod u proizvod
| Raspberry Ketone Osnovne informacije |
| Kemijska svojstva Upotreba Metoda proizvodnje |
| Naziv proizvoda: | Keton maline |
| Sinonimi: | 4-(4-Hidroksifenil)-2-butanon 5471-51-2;prirodni keton maline;dobutamin EP nečistoća B;dobutamin hidroklorid nečistoća Ⅰ:4-(4- Hidroksifenil)-2-butanon;4-p-Hydroxylphenyl)-2-buton;Keton maline;KETON MALINE;KETON MALINE |
| CAS: | 5471-51-2 |
| MF: | C10H12O2 |
| MW: | 164.2 |
| EINECS: | 226-806-4 |
| Kategorije proizvoda: | Aromatični ketoni (zamijenjeni); Dodaci hrani i stočnoj hrani; Aromati; Biljni ekstrakt;5471-51-2 |
| Mol datoteka: | 5471-51-2.mol |
 |
|
| Kemijska svojstva ketona maline |
| Talište | 81-85 stupanj (lit.) |
| Vrelište | 200 stupnjeva |
| gustoća | 1,0326 (gruba procjena) |
| tlak pare | 40 Pa na 25 stupnjeva |
| indeks loma | 1,5250 (procjena) |
| FEMA | 2588|4-(P-HIDROKSIPENIL)-2-BUTANON |
| temp. skladištenja | pod inertnim plinom (argon) |
| topljivost | 95% etanol: topiv 50 mg/mL, bistar do blago mutan, bezbojan do blijedožut ili žućkastosmeđi |
| oblik | Tekućina |
| PKA | 9,99±0,15 (predviđeno) |
| boja | Prozirno bezbojno |
| Miris | na 10.00 % u dipropilen glikolu. slatko bobičasto voće malina zrelo cvjetno |
| Vrsta mirisa | bobica |
| Topljivost u vodi | Netopljivo u vodi. |
| JECFA broj | 728 |
| BRN | 776080 |
| InChIKey | NJGBTKGETPDVIK-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 0.935-1.33 na 20 stupnjeva |
| CAS Referenca baze podataka | 5471-51-2(CAS referenca baze podataka) |
| NIST kemijska referenca | 2-Butanon, 4-(4-hidroksifenil)-(5471-51-2) |
| Sustav registra tvari EPA | 2-Butanon, 4-(4-hidroksifenil)-(5471-51-2) |
| Sigurnosne informacije |
| Šifre opasnosti | Xn, Xi |
| Izjave o riziku | 22 |
| Izjave o sigurnosti | 26-36/37/39-36 |
| WGK Njemačka | 2 |
| RTECS | EL8925000 |
| Napomena o opasnosti | Nadražujuće |
| TSCA | Da |
| HS oznaka | 29145011 |
| Podaci o opasnim tvarima | 5471-51-2(Podaci o opasnim tvarima) |
| MSDS informacije |
| Davatelj | Jezik |
|---|---|
| frambinon | engleski |
| SigmaAldrich | engleski |
| ACROS | engleski |
| ALFA | engleski |
| Upotreba i sinteza ketona maline |
| Kemijska svojstva | Čini se kao bijeli igličasti kristal ili zrnasta krutina, koja pokazuje aromu maline i aromu voća. Temperatura tališta je 82 ~ 83 stupnja. Netopljiv je u vodi i ulju, a topiv je u alkoholu, eteru i hlapljivom ulju. Prirodni proizvodi postoje u malini (malina) i tako dalje. |
| Koristi | 1. Keton maline koristi se u pripremi začina za hranu sa zaslađujućim učinkom, također se može koristiti za kozmetiku i okus sapuna. 2. Keton maline naširoko se koristi u okusima jagode, maline, ananasa, breskve i drugih namirnica, obično se koristi kao sredstvo za fiksiranje voćnog okusa. U svakodnevnom okusu može se koristiti u formulacijama kao što su jasmin, cvjetovi gardenije i tuberoza. Kao modifikator, može se koristiti u jasminu, gardeniji, tuberozi i drugim mirisnim dnevnim okusima. U prehrambenim aromama najviše se koristi za jagode, ananas, breskve, šljive, majbinu i druge mirise. U medicini se uglavnom koristi kao intermedijer. |
| Način proizvodnje | U reaktor se najprije doda 3,5 mol 15% natrijevog hidroksida, a zatim se uz miješanje kap po kap doda 2 mol acetona i 1 mol p-hidroksibenzaldehida. Temperatura se kontrolira između 20 i 30°C, a reakcija miješanja se nastavi 20 sati. Kruta natrijeva sol 4-p-hidroksifenilbutena-3-ketona-2 dobivena je nakon filtriranja, dalje otopljena u vodi, a zatim zakiseljena klorovodičnom kiselinom da se istaloži 4-p-hidroksifenilbuten -3-keton-2, dodatno filtrirajte i osušite za daljnju primjenu. Autoklav je opskrbljen s 100 g međuprodukta i 5 g nikalnog katalizatora, a atmosfera je zamijenjena vodikom. Smjesa je zagrijavana do 120-140 stupnjeva i reagirala je pri tlaku od 0,98 MPa 1,5 h. Nakon hlađenja, katalizator je odfiltriran, sadržaj ketona maline bio je 89%, a prinos hidrogenacije bio je 92%. Gornji sirovi produkt se jednom podvrgava vakuumskoj destilaciji uz daljnju rekristalizaciju 1-2 puta dajući bijele kristale s talištem od 82 stupnja C. Put fenola 94 g fenola i 85% miješanog katalizatora fosforne kiseline je dodano u reaktor, 70 g metil vinil ketona je dodano kap po kap u 40 minuta, temperatura je održavana na 15-20 stupnjeva, a reakcija je miješana 4 sata. Nakon završetka reakcije, reakcijska smjesa je isprana vodom do neutralne reakcije, a 63 g fenola je oddestilirano pod sniženim tlakom kako bi se dobilo 25 g produkta koji ima talište od 81,5 do 82,5 stupnjeva C i iskorištenje od 80 %. . Dobiva se kondenzacijom između hidroksibenzaldehida i acetona i daljnjom hidrogenacijom. Dobiva se kondenzacijom između ketonske kiseline i fenola. |
| Opis | 4-(p-Hydroxyphenyl)-2-butanon ima sladak, voćni miris koji čuva malinu. Može se pripraviti katalitičkim hidrogeniranjem hidroksi-benziliden acetona u prisutnosti platinske čađe u eteru ili metanolu ili u prisutnosti paladija apsorbiranog na drvenom ugljenu. |
| Kemijska svojstva | 4-(p-Hydroxyphenyl)-2-butanon ima sladak, voćni miris poput konzervirane maline. |
| Kemijska svojstva | 4-(4-Hidroksifenil)-2-butanon vrlo je karakteristična komponenta arome maline. Formira bezbojne kristale (t.t. 82-83 stupnja) slatkog, voćnog mirisa koji jako podsjeća na maline. Keton maline priprema se alkalno kataliziranom kondenzacijom alkalne soli 4-hidroksibenzaldehida i acetona, nakon čega slijedi selektivna hidrogenacija dvostruke veze u rezultirajućem 4-hidroksibenzalacetonu. Druge sinteze počinju od fenola, koji se pretvara u 4-(4-hidroksifenil)-2-butanon s metil vinil ketonom ili s 4-hidroksi-2-butanonom. |
| Kemijska svojstva | bijeli do blago žuti prah ili iglice |
| Pojava | Prijavljeni pronađeni europska brusnica, malina, kupina, loganberry i morski trn (Hippophae rham noides L.). |
| Koristi | 4-(4-Hidroksifenil)-2-butanon se koristi u parfumeriji, kozmetici i kao dodatak hrani za davanje voćnog mirisa. |
| Koristi | Primarni aromatični spoj crvenih malina, koristi se u parfemskim sastavima, šamponima, kozmetici i kao dodatak hrani. Također nečistoća u sintezi dobutamina (D494445). |
| Koristi | Intermedijeri tekućih kristala |
| Definicija | ChEBI: keton koji je 4-fenilbutan-2-onaj u kojem je fenilni prsten supstituiran na položaju 4 hidroksi skupinom. Nalazi se u raznim vrstama voća uključujući maline, kupine i brusnice, a koristi se u parfumeriji i kozmetici. |
| Vrijednosti praga okusa | Karakteristike okusa pri 40 ppm: voće, džem, bobičasto voće, malina i borovnica sa sjemenkastim nijansama šećerne vune |
| Referenca(e) sinteze | Journal of Organic Chemistry, 41, str. 1206, 1976DOI:10.1021/jo00869a026 Sintetičke komunikacije, 19, str. 1109, 1989DOI: 10.1080/00397918908051034 |
| Zapaljivost i eksplozivnost | Nije zapaljivo |
| Sigurnosni profil | Otrov intraperitonealnim putem. Umjereno otrovno ako se proguta. Zapaljiva tekućina. Kada se zagrijava do raspadanja, ispušta oštar dim i iritantne pare. Vidi također KETONI. |
| Proizvodi i sirovine za pripremu ketona maline |
| Sirovine | Ethanol-->Acetone-->4-Hydroxybenzaldehyde-->Methyl vinyl ketone-->4-Phenyl-1-butene-->4,4'-karbonildiftalna kiselina |
| Proizvodi za pripremu | methyl [4-(3-oxobutyl)phenoxy]acetate-->2-Butanone, 4-[4-(2-oxiranylmethoxy)phenyl]--->(4(3-HIDROKSI-3-METIL-BUTIL)-FENOKSI)-OCETNA KISELINA |
Popularni tagovi: keton maline, Kina proizvođači ketona maline, dobavljači, tvornica
Par: ne
Sljedeći: dimedon
Mogli biste i voljeti
Pošaljite upit
